Rabarbersylt
Enkelt men gott! Den allra enklaste form av rabarbersylt gjord på bara socker rabarber och lite pressad citron. Denna sylt går att använda till pannkakor, ostkaka, till diverse bakverk och desserter. Lätt att koka och lätt att äta, gjord på billiga råvaror, en sylt att laga många gånger till slut blir du en mästare på att koka sylt. Sedan kan Du prova samma recept på bär och frukter eller varför inte fortsätta med rabarber och komplettera med andra smaker av kryddor, örter eller bär. Låt fantasin flöda. Rabarbersylten precis som den är passar utmärkt till nedanstående bullar.
Rabarbersylt
1000 gr ansade rabarber
800 gr strösocker
1 st saft av citron
1. Skär rabarber i tärningar
2. Marinera rabarber i sockret och citronsaften, under plastfilm, ca 24 timmar.
3. Koka alltsammans, gärna i kopparkittel, till en temperatur av 107°C. 4.
4. Lägg omedelbart på rena glasburkar och förslut med lock. Låt svalna
