Syltrutor på Lingon

15 september 2013
-
Syltrutor - ett klassiskt svensk bakverk baserat på enkla svenska råvaror som Lingon, havregryn och smör.
På efterfrågan kommer här receptet på denna goda omtyckta kaka.
 
Syltrutor på Lingon     18st, en långpanna
 
4,5   dl vetemjöl
1,5   dl strösocker
1      msk bakpulver
150  gr smör
1     ägg
3     dl lingonsylt
 
strössel:
1,5  dl havregryn
1     dl strösocker
1     tsk vaniljsocker
50   gr finhackad mandel eller mandelmjöl
50   gr smör
 
 
 
1. Blanda mjöl, socker och bakpulver i en bunke.
 
2. Skär smöret i tärningar och tillsätt.
 
3. Arbeta till en grynig massa och tillsätt ägget. Arbeta snabbt samman till en mördeg.
 
4. Kavla eller tryck ut degen på ett bakplåtspapper i en långpanna 20x30 cm.
 
5. Bred över lingonsylt i ett jämnt lager.
 
6. Blanda socker, havregryn, vaniljsocker och mandel. Rör ned smöret till ett grynigt "strössel".
 
7. Smula "strösslet" över lingonsylten i ett jämnt lager.
 
8. Grädda kakan i ugn 180°C ca 20 min. Låt svalna och skär i fyrkanter.
 
9. Servera kakorna som de är eller med kardemummayohgurt.
 
© Patrik Arneke, Smaka & Se, patrik.arneke@telia.com
Kategori: Baka
Taggar: lingon, havregryn, smör, syltrutor, lingonkaka
Instagram