22 november 2012
-
Isterband med pasta & tomat 4 port
400gr pasta typ farfalle
2 st isterband
12 st cocktailtomater
1 st vitlöksklyfta
1 dl finhackad persilja
olivolja
svartpeppar från kvarn
riven parmesan att servera till
1. Dela isterbanden och skrapa ur innehållet ur korvskinnet. Skär cocktailtomaterna o 1/4 delar.
2. Koka upp rikligt med saltat vatten och lägg i pastan. Koka "al dente". Under tiden...
3. Fräs i riklig mängd olivolja; vitlök, urskrapet av isterband och de kvartade tomaterna. Fräs tills "färsen" börjar ta färg. Krydda med svartpeppar.
4. Vänd samman den kokta pastan samt isterbands-fräset. Tilllsätt rikligt med hackad persilja och servera rykande het. En ung Rioja Crianza passar utmärkt i glaset.
© Patrik Arneke
Marie
Här hemma älskar vi isterband med dillstuvad potatis så det här låter roligt att pröva!! :)
Svar:
Isterband är som godast med stuvad potatis och rödbetor men även tillagat på detta vis med pasta och tomat. Prova, det är mycket gott!
PA
Anonym
Och jag fick njuta av denna spännande pastarätt ikväll.
Tack
2