smakaose.com

23 augusti 2012

-

Lättare än så här blir det inte att laga en chokladmousse! Fluffig, rik och fyld av härlig chokladsmak.

Här är ett recept att prova när äggen är slut eller när lättjan slår till.  Du kan självklart använda olika typer av choklad, mörk eller ljus eller mitt emellan helt beroende på vad du älskar allra mest.

Chokladmousse, den allra lättaste   8- 10 port

 

250 gr mörk blockchoklad av god kvalitet

1     lit grädde

1     vaniljstång

2     gelatinblad

 

färska bär att servera till

 

 

1. Lägg gelatinbladen i kallt vatten så att de blir mjuka.

 

2. Finhacka chokladen.

 

3. Koka upp grädde med en kluven vaniljstång. Drag av värmen, lägg i de mjuka gelatinbladen och rör ned den hackade chokladen. Rör om ordentligt så att chokladen smälter ordentligt.

 

4. Sila upp i en behållare kyl och täck över med lock. Låt stå över natten i kylskåp.

 

5. Vispa, precis som man vispar grädde, till en hård och fluffig mousse. Skeda upp i portionsskålar eller spritsa i glas. Garnera med färsk frukt och eventuellt lite krossade rostade kakaobönor.

 

 

© Patrik Arneke, Smaka & Se, patrik.arneke@telia.com