Creme vichyssoise med löjromstoast

24 oktober 2012
-
En av de mest klassiska och godaste soppor som finns. Avnjutes helst kall och smakar underbart gott i kombination med löjrom. Vill du läsa ett mer extatiskt recept på denna soppa så rekommenderar jag gärna kokboken Anthony Bourdaines franska kök som bjuder på underbart frispråkiga och humoristiska receptbeskrivningar. Utöver Vichyssoise finner Du i denna härliga kokbok flera av den franska gastronomins klassiker.
 
Creme vichyssoise med löjromstoast   ca 1,5 lit
 
1     purjolök, den vita delen
3     stora potatisar
1     lit kycklingbuljong
5     dl grädde
vitpeppar från kvarn
salt
1     knivsudd riven muskot
löjrom efter behag och plånbok
smörstekta toastar att servera till
smör att steka i
gräslök till garnering
 
1. Strimla purjolöken fint och skölj väl. Skala potatisarna och skär i små kuber.
 
2. Fräs löken i smör utan att den tar färg. När löken börjar mjukna så tillsätt potatisen och fräs ytterligare några minuter.
 
3. Slå på kycklingbuljongen och låt koka tills potatis och lök börjar falla sönder. Krydda med salt och vitpeppar.
 
4. Mixa soppan lite i taget, mycket noga. Slå tillbaks i kastrullen. Tillsätt grädden under omrörning, koka upp och låt sjuda ca 5 minuter. Smaka av med salt och peppar. Späd ev med ytterligare buljong om soppan känns tjock.
 
5. Sila och slå upp i en bunke och rör soppan kall över isbad. Täck med plastfolie och förvara kallt.
 
6. Stek små toastar i smör och lägg små löjromsägg ovanpå. Placera toastarna med löjrom i djupa tallrikar och slå sedan den kalla soppan runt om. Garnera med finhackad gräslök.
 
7. Servera väl kylt med ett glas vit bourgogne vid sidan, tex ett glas Clotilde Devenne Bourgogne Blanc 2011.
 
 
© Patrik Arneke, Smaka & Se, patrik.arneke@telia.com
Kategori: Soppa
Taggar: Anthony Bourdaine, Vichysoisse, Potatis & purjolöksoppa, kycklingbuljong, löjrom
1 Melinda:

skriven

Så lyxigt gott, helt fantastiskt.

3 brianala1:

skriven

Updated engagement number:
http://marisa.web.telrock.net

5 Davidnuh:

skriven

Over 60 affiliates are generating sales from JV promos, and Google PPC.
Here are some of our stats:
- Some students making MILLIONS per year;
- Works for Practically ANY List Type. We been running this webinar on very broadly targeted Bizopp traffic, from Kindle lists, to general IM.;
- 60+ Video Testimonials From Happy Customers;
- Average Attendee Value: $132;
- 60+ Video Testimonials From Happy Customers;
- Highest Converting Webinar in Recent History. There has been a glut in new, high-converting webinars. This changes that.;
- Works for Practically ANY List Type. We been running this webinar on very broadly targeted Bizopp traffic, from Kindle lists, to general IM.;
- Some students making MILLIONS per year;
- Automated Payouts By Clickbank;
- Easy enough for a 13 year old to do!;
The Super Affiliate System is a complete affiliate marketing training system that shows people how to create massively profitable affiliate campaigns.

At home baking business how to start

2 Rickard

skriven

Kan man fixa denna soppa utan MUSKOT!!! brrr
:)

Svar: Jag vet att du har lite muskot längst in på bakersta hyllan i torrförådet. Varför inte testa? Annars går det lika bra utan!!!
PA

4 BasquaseSeaniaornarivosparve

skriven

Kluczem problemów macierzy http://elizabethsloans.co.uk/teoria-raid-6/ - RAID 6 są grupy dysków o określonej logice w sterowniku, które gromadzą dane z dodatkowymi bitami, dzięki czemu utrata 1 lub 2 dysków nie niszczy informacji (mówimy tu ale o poziomie raid 5 i 6). Dodatkowe bity – parzystość – umożliwiają odtworzenie utraconych informacji przez odczytywanie wszelkich informacjach z kolejnych dysków i napisanie na dysku zastępczym.

Problem z RAID 5 liczy na ostatnim, że monety mają błędy odczytu. Napędy SATA są powszechnie określane z brakiem odczytu błędów (URE) wynoszącym 10 ^ 14. Co świadczy, że raz na 200 000 000 sektorów dysk nie będzie mógł odczytać sektora.

Instagram