smakaose.com

22 mars 2012

-

Valnötter är vackra att titta på, svåra att skala och underbart goda att äta.

Pigan Lina i Emil i Lönneberga undrade vid husförhöret med prästen hur Gud lyckats få till krumelurerna i örat.

Jag undrar vad Lina skulla sagt om Valnötter - där kan vi snacka om krumelurer!

Här kommer en god, lättlagad och ej alltför söt kaka på valnötskärnor.

Valnötstarte 1st   

300    gr valnötskärnor
250    gr smör   
150    gr strösocker   
50      gr vetemjöl   
100    gr honung   
6        st ägg                                                                                                   

1. Mixa valnötterna väl i en matberedare.

2. Mixa ned övriga ingredienser.

3. Smörj och mjöla en låg pajform med löstagbar botten 24cm ø.

4. Slå i smeten och grädda i ugn tills fast ca 175°C.   

5. Servera kakan pudrad med florsocker och dekorerad med karamelliserade valnötter.
Det smakar gott med lättvispad grädde till.

Karamelliserade valnötter
Smält en dl socker med en msk pressad citron och låt det koka samman till en gyllenbrun karamell. Vänd ned en dl valnötter och koka upp. Lägg de varma nötterna en och en på bakplåtspapper. Låt svalna