13 februari 2012
-
Här kommer på begäran ett recept på en god och enkel vinterdessert !
Många har också frågat om ordet sviskon, så här skriver man på Wikipieda;
"Sviskon (Prunus domestica ssp. domestica), är en grupp av plommon. Utmärkande för gruppen sviskon är att frukterna är små, ovala med spetsig topp och har blå eller blåviolett färg. Kärnan lossnar lätt, fruktköttet är fast, de utmärker sig också ofta genom att ha högre sockerhalt än andra plommongrupper. Dessa egenskaper gör sviskonen lämpliga för torkning och de har mest odlats just för det. Ordet sviskon används därför också som en synonym till katrinplommon."
Kräm på nypon och sviskon med smak av apelsin 4-6 port
200 gr strösocker
1 st citron
1 st apelsin
1/2 lit nyponsoppa
200 gr torkade sviskon
90 gr majzenamjöl
1. Förbered dagen innan följande. Lägg sviskonen i 5 dl kallt vatten. Riv zest med cestjärn av apelsin och citron samt pressa frukterna. Rör samman zest, juice samt sockret till en marinad. Låt stå över natten.
2. Slå samman de svällda sviskonen och dess vatten med nyponsoppan koka upp och red med en toppredning av maizena. När krämen har kokat upp igen och har rätt koncistens, drag av spisen och vänd ner blandningen av socker, citron & apelsin. Rör tills sockret är upplöst i krämen.
3. Servera ljummen med kall mjölk. Smakar mumma en kall vinterdag
